學校募款籌旅費 開明高職游雅婷韓國調酒大賽奪金
2017/12/30 16:52
〔記者翁聿煌/新北報導〕新北市開明高職餐飲科二年級學生游雅婷,對餐飲充滿夢想,不顧家長反對就讀餐飲科,並且對調酒情有所鍾,今年9月報名參加在韓國舉辦的2017WACS國際餐飲廚藝大賽,還是靠著學校募款才湊足旅費,最後果然不負眾望,以台灣道地食材所調成的「台灣心」勇奪飲調類冠軍。
開明高職副校長石安樂說,游雅婷對餐飲投入全付的熱情與心力,就讀國中時就參加技藝班,而且在傳統式調酒找到發展方向,原本家人擔心調酒與夜店、酒吧等特別行業脫不了關係,但是游雅婷用實力在各項比賽中得獎不斷,讓家人從擔心變成支持,更讓她追求夢想別無牽掛。
知名的「2017韓國WACS國際餐飲廚藝大賽」9月在韓國首爾舉行,有來自10個國家,近2000位選手角逐46項競賽項目,游雅婷很想到國際性大賽汲取經驗,但是4萬5千元旅費對她和家人來講是筆大數目,原本因為湊不出而一度想放棄,經校方向全校教職員募款,湊足旅費讓她出國圓夢,首度參加國際比賽就勇奪調酒類的創意雞尾酒冠軍。
指導老師呂佳徽說,游雅婷所學的是傳統類調酒,著重於精準、乾淨、俐落,與花式調酒不同於不需花式甩杯,本次調酒類比賽共有約40多名來自各國參賽者,由於雅婷未滿18歲,她參加的是無酒精類的創意雞尾酒,以台灣道地食材,嫩薑及洛神花茶搭配,加入肉桂糖、蘋果醋等調製成「台灣心」,果然獲得評審青睞,奪得冠軍。