桂冠盃廚藝賽 義峰高中學子傳捷報
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義峰高中高二學生沈躍穎、謝承翰參加桂冠盃廚藝大賽,贏得兩萬元獎金。(記者詹士弘攝)

義峰高中高二學生沈躍穎、謝承翰參加桂冠盃廚藝大賽,贏得兩萬元獎金。(記者詹士弘攝)

2017-11-15 17:17

〔記者詹士弘/雲林報導〕義峰高中高二學生沈躍穎、謝承翰參加桂冠盃廚藝大賽,在100多組選手中脫穎而出,以創意料理獲得不分名次前4名,拿到圓夢獎學金2萬元。

指導老師王記松表示,此次比賽參與的隊伍有100多組,必須在1小時內做出呈現喜宴氣氛的冷盤,並使用主辦單位提供的4項食材,為了要突顯學生的創意與雲林在地特產,冷盤特別用中卷包奇異果漿與雲林的黑蒜頭,另採用雲林的南瓜,加海鮮、糯米及魚板絲做成濃湯。

義峰高中校長王安順表示,餐飲科的學生初入學時,有些連蔥蒜都不分,更不用說料理,為了讓學生學到真正的廚藝,學校特別從業界聘請主廚等業師,將五星級料理當成教材,讓學生從做中學,才能培養出真正具有廚藝的未來主廚。

  • 義峰高中高二學生沈躍穎、謝承翰參加桂冠盃廚藝大賽,贏得兩萬元獎金。(記者詹士弘攝)

    義峰高中高二學生沈躍穎、謝承翰參加桂冠盃廚藝大賽,贏得兩萬元獎金。(記者詹士弘攝)

  • 得獎的創意料理。(記者詹士弘攝)

    得獎的創意料理。(記者詹士弘攝)

  • 得獎的創意料理。(記者詹士弘攝)

    得獎的創意料理。(記者詹士弘攝)

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