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進入飯店主廚下鄉義煮 偏鄉生體驗江浙名菜
各班選出3名VIP，需出示證件才能用餐。（記者何宗翰攝）
〔記者何宗翰／大肚報導〕飯店主廚下鄉做愛心！台中福華大飯店員工愛心社，昨天經由台中市教育局牽線，由飯店主廚古傳福領隊，到大肚區瑞峰國小煮招牌江浙料理給小朋友吃。校長張文綺表示，學校約500名學生中，有4成屬於經濟弱勢，平常很少有機會吃大餐，感謝福華飯店的用心。
福華飯店表示，主廚古傳福每月都會跟各地愛心主廚到偏鄉「義煮」，讓偏鄉家庭有機會享用五星級料理，這次義煮菜色也選用福華招牌的江浙料理，什錦豬肉鬆、杭州東坡肉、上海香菜飯、玉米濃湯等，主廚展現廚藝，從備料開始，每一步驟都毫不馬虎，花了2小時準備，費用都由愛心社支應。
瑞峰國小為電視劇「花甲男孩轉大人」的取景地，校園、學生制服都保有3、40年的懷舊風格。校長張文綺說，學校位處城鄉交界，「不山不市」，很多外來人口在工業區上班，選在這裡租房子，房租比較便宜，新住民二代也較多，這次配合教師節，從22班中選出最尊敬師長的3名VIP，共66名學生和老師共餐。
福華大飯店表示，希望能盡一己之力推廣料理，同時也能做到關懷在地，希望讓孩子品嘗到幸福的滋味，特別規劃桌邊禮儀活動，包含中式餐具介紹、如何倒茶水、餐桌面擺飾、攤口布等教學。
小朋友用餐前先學習餐桌禮儀。（記者何宗翰攝）
飯店主廚古傳福（左）領隊，到大肚區瑞峰國小煮招牌江浙料理給小朋友吃。（記者何宗翰攝）
