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    中山工商改寫全國技能競賽 中餐烹飪5連霸新猷

    中山工商學生在全國技能競賽中餐烹飪和麵包製作,分別囊括前3名和前4名,校長林昭億(右4)對創下新猷覺得欣喜。(記者洪臣宏攝)

    中山工商學生在全國技能競賽中餐烹飪和麵包製作,分別囊括前3名和前4名,校長林昭億(右4)對創下新猷覺得欣喜。(記者洪臣宏攝)

    2017/08/21 16:31

    〔記者洪臣宏/高雄報導〕中山工商參加第47屆全國技能競賽,在中餐烹飪和麵包製作,分別囊括前3名和前4名,改寫技能競賽開辦以來中餐烹飪5連霸新猷。

    全國技能競賽是國內最高級別技能比賽,21歲以下學界、業者均能報名參賽,今年有694位選手報名。中山工商睽違8年後再次擁抱雙金,董事長陳國清、校長林昭億今天慰勉參賽師生,並頒發指導老師獎金共52萬元。

    陳國清說,麵包製作的指導老師有黃宏仁、簡裕明及郭訓羽,其中黃宏仁曾拿下103年全國職場達人盃技能競賽金牌,他們聯手指導謝協益、彭筠堤、吳力文、陳孟權,一舉包辦前4名。

    中餐烹飪教師萬家駒來頭也不小,曾獲「全世界中國菜廚技大賽」魯菜銀牌,梁育銓和簡正佳剛摘下全國職場達人盃技能競賽蔬食創意料理金牌,中餐團隊由萬家駒、柯立元、梁育銓、簡正佳組成,指導謝和恩、陳炫方和莊寶財,囊括中餐烹飪前3名。中餐烹飪是參賽人數最多,競爭最激烈的項目。

    謝和恩憑著技優上高雄餐旅大學,很難想像他國中時期是訓導處常客,來到中山工商找到興趣,去年全國賽成績不佳,力求雪恥,暑假每天到學校苦練,終於拿下金牌。。

    謝協益在麵包製作南區賽僅拿到第3名,他記取失敗經驗,幾個月來苦心鑽研,在「藝術麵包」大加分,他將頂著金牌光環進入高餐大烘焙系。

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