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進入這款火龍果會變色 每次切開像在簽樂透
雙色火龍果剛採收切開，果肉白色帶點粉紅，顏色還會隨時間漸漸轉為紅色，更顯艷麗。（記者張議晨攝）
〔記者張議晨／宜蘭報導〕火龍果肉不是白色就是艷紅色，但宜蘭縣三星地區農友林君毅，利用人工授粉方式成功「雜交」出雙色火龍果。果實外觀一般火龍果無異，但切開後果肉白裡帶粉，色彩迷幻，且因果肉顏色會隨採收時間變化，有民眾形容，每次品嘗宛如在「簽樂透」，讓人有期待跟驚喜感！
林君毅於7年前從稻農轉作火龍果，擁有多年豐富經驗，去年為了嘗試不同種類，試著將果園的紅肉品種與白肉品種「雜交」，經2年測試，今年成功批量生產。
林君毅表示，雙色火龍果需靠人工授粉，且在水分及肥料上，需控管精準，技術成分相對較高；由於雙色果是2類品種雜交，加上自己果園採無毒的草生栽培方式，易讓雙色品種染上疾病，照顧起來更費時、費工，即使嘗試到現在，種植株樹也僅200株。
雙色火龍果從外觀上雖看不出差異，但切開後，果肉顏色會隨採收時間，從白色漸漸轉為紅色，每次切開就像在「簽樂透」，各有不同的驚喜感。
林君毅說，雙色果甜度介於白肉、紅肉之間，口感不會太過甜膩，且略帶一點「水蜜桃」香氣。他笑稱，現在正嘗試將雙色與紅肉、白肉品種雜交，看能否迸出不同類的特色果實。
雙色火龍果外觀、植株與一般火龍果無異，但因種植技術難度高，投入農友少。（記者張議晨攝）
三星鄉火龍果產銷班長林君毅經2年嘗試，今晟出出產雙色火龍果。（記者張議晨攝）
