離開
進入蚵仔「肥」來了！ 蚵價創新低 品嚐好時機
王功潮汐大，蚵農採平掛式養殖，退潮時蚵田畢露，是全台僅有的特色美景。（記者陳冠備攝）
〔記者陳冠備／彰化報導〕快來吃蚵仔喔！時序7月，彰化西部沿海進入採蚵盛產期，擺脫梅雨季攪局，天氣晴朗，海水浮游生物暴增，牡蠣樂得每天吃到飽，蚵仔仁又肥又厚。蚵農說，今年少了風災與寒害影響，王功珍珠蚵產區普遍豐收，每台斤價格130～140元，是近2年最低價，此時嚐蚵最便宜最美味。
蚵農蕭美珊說，今年氣候溫暖，甚至遇上大暖冬，海水溫度高，藻類增生，浮游生物跟著暴增。去年8月吊蚵後，增長量超過預期，甚至可以提早採收，從青殼挖出來的蚵仁，顆顆都比10元硬幣還大，終於又恢復到往年珍珠蚵碩大肥美的水準了。
蕭美珊說，今年少了寒害影響，蚵源供應穩定，去年初創下每台斤250元的天價，今年滑落到每台斤130～140元，算是正常價格。不過，6月初梅雨季暴雨不斷，出海口湧入大量淡水濁沙，造成牡蠣養殖失衡，不少蚵仁萎縮或死亡，量少之下，價格小漲，但近半個月來又現高溫，蚵仔又慢慢「肥」來了！
王功著名洪姓蚵嗲業者說，夏季是嚐蚵最佳季節，因為蚵肉這時最大最肥，吃蚵嗲最過癮！
王功王者之蚵冰品業者莊倍豪說，店裡的招牌「蚵仔刨冰」，最能嚐出蚵仔新鮮度。去年蚵仔小，咬起來就像嚼魚皮，今年蚵肚肥又大，咬起來還會爆漿，入夏後，客源增加2成。
王姓遊客說，特別來王功拍蚵田，也來買蚵，王功潮汐大，蚵農採平掛式養殖，一天中有一半日曬一半泡水，而南部採垂下式養殖，終日泡水，所以王功蚵肉較小口感較Q，但較沒腥味，贏得「珍珠蚵」美譽，而且退潮後，一望無際的蚵田相當壯觀，是全台特有的美景。
蚵農說，氣候穩定，蚵仔又慢慢「肥」來了。（記者陳冠備攝）
夏季是鮮蚵盛產期，彰化王功蚵農走入蚵田，採收肥美鮮蚵。（記者陳冠備攝）
蚵農採收後，忙著剝殼取蚵仁，目前1斤約140元，是近2年最低價。（記者陳冠備攝）
蚵仔刨冰上的蚵仔，新鮮度嚐得出來，成為觀光客新寵。（記者陳冠備攝）
