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進入高雄虱目魚丸「思鄉丸」 台北食品展熱賣
高雄水產於台北食品展熱賣。（記者黃旭磊翻攝）
［記者黃旭磊／高雄報導］高雄養殖魚塭由火山泥組成，產出虱目魚香菇丸又稱思鄉丸，口感鮮脆於台北食品展熱賣。
2017台北食品展正於南港展覽館舉行，高雄市府於4樓水產區舉辦「戀戀蚵寮 春 私房料理」試吃會，吸引近百名民眾與廠商代表試吃思鄉丸與烏魚子醬，彌陀區漁會、利安鑫、天時福、興義魚丸、南寮港海產、上好活海產等商家展出多項漁產。
高雄市海洋局長王端仁說，彌陀區虱目魚養殖魚塭達5百多公頃由火山泥築成，水質富微量元素，育成魚肚、魚丸肉質口感如牛排菲力等級「魚菲力」，供不應求。
天時福水產老闆吳旻宸說，思鄉丸使用冬菇，將虱目魚口感提升到最高等級，而烏魚子醬由烏魚子卵製作，不添加防腐劑，每道工序經細火慢熬沒腥味，民眾細嚐更能感受其香氣。
吳旻宸表示，自家3代於彌陀區經營虱目魚、烏魚、鱸魚等水產，養殖到加工運輸採一條龍作業，通過產銷履歷、SGS檢驗及ISO、HACCP認證。
高雄水產即日起到6月24日於南港展覽館展出，期間推出名廚料理秀與現場試吃活動，歡迎民眾嚐鮮。
民眾試吃虱目魚香菇丸（思鄉丸）。（記者黃旭磊翻攝）
思鄉丸使用冬菇提味。（記者黃旭磊攝）
