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進入浴火重生！嘉市人氣早餐店「阿忠燒餅」災後開張
「阿忠燒餅」明天在新址浴火重生、重新開張。（記者丁偉杰攝）
〔記者丁偉杰／嘉市報導〕嘉義市知名人氣早餐「阿忠燒餅」曾被「食尚玩家」節目所介紹，上月21日一把無情火燒掉了共和路、南門街12戶木造房子，包括「阿忠燒餅」也慘遭祝融，老闆蕭永忠災後重新出發，明天在舊址對面浴火重生、重新開張。他說，「不會被打倒，未來會更加努力打拚！」
嘉市共和路及南門街一帶的市場，上月21日下午4時許發生火警，現場是木造房子，火勢迅速蔓延，警消獲報後，出動17輛消防車到場佈水線灌救，所幸無人傷亡，但火勢延燒3小時，燒毀12戶木造房子，除了「阿忠燒餅」還有豆漿店、豆腐店、蔬果雜貨店、美髮店等。
「阿忠燒餅」在共和路經營10多年，以燒餅油條、甜餅和鹹豆漿聞名，獨創的中西式德國香腸燒餅更是人氣商品，早餐店自凌晨5點營業至上午10點，火災發生時已打烊，無人在現場，但店內生財器具設備全遭燒毀，讓店家損失慘重。
「那裡跌倒，就在那裡站起來！」蕭永忠說，災後重新開張，一切需從零開始，但他不會被打倒，反而會更加努力，提昇食材與服務品質，來回饋顧客的支持。
「阿忠燒餅」舊址因被大火燒毀，目前夷為平地。（記者丁偉杰攝）
嘉市共和路及南門街一帶的市場，上月21日發生火警。（記者丁偉杰翻攝）
