荷葉排骨誤用姑婆芋 餐廳退費、賠1倍補償金
2017/05/26 13:10
〔記者蔡亞樺/台北報導〕祥福樓餐廳疑誤用姑婆芋葉子製作荷葉粉蒸排骨,導致民眾誤食中毒,北市衛生局今天表示,經調查,餐廳確實誤用姑婆芋,餐廳表示賣出15份,已要求餐廳下架銷毀製成品89份,經追查「荷葉」上游供貨業者為葉懋號,以芋葉大葉出貨5台斤,僅提供給祥福樓餐廳。這也是北市首起姑婆芋造成的食物中毒事件
衛生局長黃世傑表示,姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等,多年生草本,根莖粗大,葉心型,葉闊大生於莖頂,全株之汁液及塊莖有毒,食品中毒症狀為食用後立即嘴麻、嘴腫、嘔吐及喉嚨痛,這也是北市第一起姑婆芋造成的食品中毒事件,呼籲餐廳業者應清楚分辨姑婆芋、芋頭葉及荷葉不同。
衛生局稍早發布新聞稿指出,5月22日接獲民眾投訴到祥福樓用餐,外帶一份荷葉粉蒸排骨,復熱食用後發生喉嚨痛、口腔痛等疑似食品中毒症狀。
衛生局抽樣6份冷凍荷葉粉蒸排骨送中央食品藥物管理署進行DNA片段定序檢驗,5月25日接獲檢驗速報單確認外層葉為「姑婆芋屬(Alocasia spp.)」,已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款「有毒或有害人體健康之物質或異物」,依同法第44條可處分6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局表示,祥福樓向衛生局提交消費者補償方案,針對15位消費者,可持收據或發票逕向餐廳申請荷葉粉蒸排骨退費80元/份),另外再提供一倍補償金。