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進入月眉國小學做潤餅 認識清明習俗
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；圖為月眉的小朋友將麵糰放在鐵鍋上做潤餅皮。（記者俞肇福攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕清明節是國人慎終追遠的節日，月眉國小28日辦理「清明追思慎終追遠」活動，邀請做「潤餅」近半世紀的陳朝宗師傅到校指導，校長賴鴻吳帶著師生跟著「朝宗師」學做潤餅；不過，月眉師生親身體驗後都異口同聲的說，做潤餅真不簡單。
賴鴻吳說，學校幼兒園與低年級學生，對於清明節的意義不清楚，老師決定從「潤餅」著手，藉由做潤餅、吃潤餅，進一步帶領學生認識清明節與相關習俗。
賴鴻吳說，剛好學校主任陳建宏的家開餅店，陳建宏的爸爸陳朝宗從年輕時做潤餅營生，經過商量後，陳朝宗化身陳老師，到校教做潤餅；學校師生十分興奮，期待做潤餅時刻的到來。
賴鴻吳先為師生介紹清明節的由來以及古早傳統美食-草仔粿及潤餅，讓社區的親子們在一起做潤餅的體驗活動中，還能同時認識傳統民俗節日的意義，並學習常懷感恩之心。
陳朝宗師傅從分解動作示範如何將麵糰用手撈起，放在炙熱的平底鍋，輕輕一抹畫圓，殊不知看似簡單的動作，卻是陳朝宗的數十年功力；首先挑戰的護理師徐語婕與家長洪郁嵐上場，麵團軟不溜丟無法控制，膽子大的小朋友也來嘗試，不是麵糰太多，就是不太敢用力壓，現場笑聲不斷。
月眉附幼主任錢華珍肯定地說：「讓孩子在幼兒園就可以從不同的角度，認識民俗節日，對小朋友來說，是相當有意義的活動」。
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅陳朝宗現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；圖為月眉國小校長賴鴻吳將麵糰放在鐵鍋上做潤餅皮。（記者俞肇福攝）
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅陳朝宗現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅；學生開心地拿著現做的潤餅比出ＹＡ。（記者俞肇福攝）
基隆市月眉國小舉辦清明節慎終追遠活動，學校請來潤餅師傅現場教學，讓月眉國小師生體驗做潤餅。（記者俞肇福攝）
