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進入年節食品檢驗 台中賢味芳豬肉絲防腐劑超標
衛生局今公布第二波年節食品檢驗結果。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕衛生局今公布第二波年節食品檢驗結果，其中抽驗22件香腸臘肉等肉加工品，豐原區賢味芳「豬肉絲」檢出防腐劑己二烯酸超標，依違反食安法開罰3萬元。
這波違規產品的賢味芳「豬肉絲」在去年12月抽驗，當月29日結果出爐，驗出防腐劑己二烯酸2.46g/kg（標準<2.0g/kg）超標，店家老闆坦承是自製肉品，有添加防腐劑己二烯酸，每天製作約20台斤，該批產品已賣完，會再注意製程添加物的使用，衛生局依違反食安法可開罰3萬至300萬元。
衛生局指出，己二烯酸是一般食品加工常用的防腐劑，法規上有使用範圍暨限量標準，長期食用過量可能導致食慾不佳、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐等不適症狀，甚至會造成肝功能損傷等。
衛生局在去年12月抽檢年節應景食品，香腸臘肉、生鮮雞豬魚肉、蜜餞食品、糖果果凍、麵龜壽桃等，檢驗防腐劑、動物用藥、甜味劑，並加強法規外色素、乙型受體素等項目，當月下旬至今年1月中旬結果陸續出爐。
衛生局指出，這波抽驗香腸、臘肉、肉乾等加工肉品做12項防腐劑、40項動物用藥、7項瘦肉精和亞硝酸鹽檢驗，也提醒這類加工品一般偏鹹加上使用添加物，提醒適量食用，吃多易腸胃不適、血壓高等心血管疾病。
衛生局抽檢出賢味芳的豬肉絲防腐劑己二烯酸超標。（記者蔡淑媛翻攝）
