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進入金門縣府推薦「三言兩語」等7間獲認證美食店
金門老兵還記得這些符號嗎？「三言兩語」第一代掌門人陳天溫所指，就是金防部各部隊的識別標誌。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門縣政府推動美食觀光，協助餐飲業者的輔導與升級，今天主動介紹獲得GHP衛生分級認證的小吃餐廳「三言兩語」、「標記小吃」，強化業者對衛生分級認證的參與支持，其中三言兩語將當年為駐軍縫釘的臂章製成一幅特色牆面，店內招牌「八二三砲彈潛艇堡」更是一絕。
縣府推動觀光，除持續推動的「金門縣餐飲業輔導及品質提升計畫」，也配合衛生署GHP 衛生分級認證標章制度，金門去年有三言兩語、標記小吃、湶民水果餐及喬安牧場、好口味、紅龍餐廳及高坑牛肉店七家業者通過認證標章。
位於金門東半島金湖鎮的「三言兩語」美食館，從第一代雜貨、小吃兼作裁縫、補繡軍人名條，到現在主打飲料、速食的美食館，第二代女主人陳翠娥一點不含糊。
「三言兩語」有一整牆五顏六色的軍種臂章，還有金防部才有的師、旅標誌，加上店內招牌「八二三砲彈潛艇堡」、戰地炒泡麵更是一絕，再來一杯「小三」飲料，已讓許多當年抽到「金馬獎」的老兵，一再重遊話當年。
縣府表示，今年持續推動相關輔導及認證工作，歡迎依法登記的餐飲業者，報名「金衛生！金厲害！」活動，將由專業顧問團隊輔導，詳情可詢問縣府建設處陳小姐（082）326204#62389。
金門「三言兩語」店內以各式軍隊標章做醒目的裝飾。（記者吳正庭攝）
金門「三言兩語」店內有一整面令金門老兵熟悉的部隊標章。（記者吳正庭攝）
三言兩語店內招牌「八二三砲彈潛艇堡」。（記者吳正庭攝）
金門「標記」小吃的廣東粥。（記者吳正庭攝）
經過輔導的金門標記小吃，內部作業更講究衛生管理。（記者吳正庭攝）
