中秋來了! 國健署提供「健康吃月餅5撇步」
〔即時新聞/綜合報導〕中秋節又要來了!衛福部國健署今(28)日上午舉辦健康烘焙創意月餅記者會,各家業者均強調減脂、減糖,國健署也特別提供「健康吃月餅5撇步」,讓民眾可以在品嘗美味時兼顧健康。
綜合媒體報導,國健署社區健康組研究員林真夙表示,一般月餅常常伴隨高油、高糖,會對健康造成負擔,創意健康烘焙則秉持少油、少糖,加入天然水果、堅果等等,除了降低熱量攝取,也能增加纖維、維生素攝取。
國健署也特別提供「健康吃月餅5撇步」,其中包括:
1、挑高纖:挑選內含堅果、土鳳梨、柚子、南瓜等高纖食材的健康月餅,可以利用食材本身的甜味減少糖類使用。
2、低熱量:挑選時先比較包裝上的食品標示,盡量挑選熱量較低的月餅,同時避免一次選購太多份量。
3、減量及分享:將月餅切塊分食,或是分多次食用,盡量勿把月餅當正餐。
4、搭配水果:搭配葡萄、火龍果、柚子、柿子等時令水果,增加膳食纖維攝取,幫助腸胃道蠕動、增強免疫力。
5、搭配無糖茶水:可以搭配無糖茶或白開水,取代含糖飲料,降低熱量攝取。
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