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    中秋快到 食藥署啟動食安專案稽查

    中秋月餅產量驚人,今年食藥署要直接針對源頭,從餡料製造商抽查。(記者林彥彤攝)

    中秋月餅產量驚人,今年食藥署要直接針對源頭,從餡料製造商抽查。(記者林彥彤攝)

    2016/08/18 11:54

    〔記者林彥彤/台北報導〕月餅、烤肉等都是國人最愛做的中秋活動!食藥署今天就表示,為保障民眾購買食品的安全品質,即日起開始啟動「105年度中秋稽查專案」,將與各縣市衛生單位與農委會共同合作,稽查重點包括月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉與網路購物,結果預計將於9月15日前陸續公布。

    食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示,中秋月餅產量驚人,市場達20億元,數量約有5000萬個,可堆成相當於2000座101大樓高。不同於過去,今年的稽查要針對源頭廠商,其中也包含抽驗月餅原料及成品檢驗防腐劑等,並查核產品包裝標示。

    陳姿伶也說,除了月餅餡料的稽查,針對肉品的動物用藥、加工製品的亞硝酸鹽含量、蔬果茶葉的農藥殘留,以及保健食品廣告監控的稽查等,也都是這波中秋稽查的重點。

    食藥署署長姜郁美建議,中秋食品採購可選擇具有生產溯源QR-code的蔬果、畜產水產品和豬肉。烤肉時先墊上一層鋁箔紙,並將食品切成小片,先以蒸、煮或微波的方式,減少在烤肉架上炙烤的時間,且注意生食與熟食要分開處理,避免菜刀、砧板交叉感染。

    姜郁美說,鼓勵民眾多選用在地食材,未來食藥署也將與農委會合作,希望共同推廣邊境產品的生產溯源QR-code,預計年底前啟動,讓民眾購買能更安心。

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