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進入中秋快到 食藥署啟動食安專案稽查
中秋月餅產量驚人，今年食藥署要直接針對源頭，從餡料製造商抽查。（記者林彥彤攝）
〔記者林彥彤／台北報導〕月餅、烤肉等都是國人最愛做的中秋活動！食藥署今天就表示，為保障民眾購買食品的安全品質，即日起開始啟動「105年度中秋稽查專案」，將與各縣市衛生單位與農委會共同合作，稽查重點包括月餅餡料、飯店餐飲、肉品食材、蔬果茶葉與網路購物，結果預計將於9月15日前陸續公布。
食藥署中區管理中心主任陳姿伶表示，中秋月餅產量驚人，市場達20億元，數量約有5000萬個，可堆成相當於2000座101大樓高。不同於過去，今年的稽查要針對源頭廠商，其中也包含抽驗月餅原料及成品檢驗防腐劑等，並查核產品包裝標示。
陳姿伶也說，除了月餅餡料的稽查，針對肉品的動物用藥、加工製品的亞硝酸鹽含量、蔬果茶葉的農藥殘留，以及保健食品廣告監控的稽查等，也都是這波中秋稽查的重點。
食藥署署長姜郁美建議，中秋食品採購可選擇具有生產溯源QR-code的蔬果、畜產水產品和豬肉。烤肉時先墊上一層鋁箔紙，並將食品切成小片，先以蒸、煮或微波的方式，減少在烤肉架上炙烤的時間，且注意生食與熟食要分開處理，避免菜刀、砧板交叉感染。
姜郁美說，鼓勵民眾多選用在地食材，未來食藥署也將與農委會合作，希望共同推廣邊境產品的生產溯源QR-code，預計年底前啟動，讓民眾購買能更安心。
