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進入北市2米濕製品、2蛋品、1肉品檢驗不符規定
台北市兩件米濕製品碗粿（左）及粉條（右）檢出防腐劑不合格。（記者謝佳君攝）
〔記者謝佳君／台北報導〕北市衛生局今天公布今年6月抽驗米濕製品（米粉、粄條、米苔目、糕粿類等）及食用肉、蛋品檢驗結果，其中2件米濕製品碗粿及粉條檢出防腐劑不合格，另有1件皮蛋檢出重金屬銅超標、1件鹹鴨蛋有不得檢出的動物用藥、一件雞肉「皇金雞」動物用藥超標。
衛生局表示，此次共抽驗54件米濕製品，其中，民生西路巷弄內攤商「麻豆碗粿珍」的碗粿有不得檢出的防腐劑己二烯酸；來德香商行的粉條也有不得檢出的己二烯酸及苯甲酸。由於2件產品分別來自桃園及彰化，已通知轄管衛生局裁處，若抽驗仍不符規定，可依違反「食品安全衛生管理法」處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局表示，己二烯酸及苯甲酸若食用過量，可能造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，長期恐損害肝、腎、食慾變差，影響健康。
另外，衛生局抽驗31項肉、蛋品，其中，旭亨食品行「皮蛋」驗出銅11.7ppm超標（標準為5ppm以下）；大度路三段巷內的攤商「鹹鴨蛋」有不得檢出的動物用藥氟甲磺氯黴素；台北畜產運銷公司「皇金雞」也被檢出動物用藥磺胺喹啉0.42ppm超標（殘留容許量為0.1ppm以下）。
台北畜產公司表示，當時進貨「皇金雞」時快篩檢驗合格，但磺胺劑種類多達40幾種，有些快篩驗不到，因此被衛生局檢出其他種類超標，畜產公司也已禁止這批問題雞肉進貨。北市衛生局表示，3件不合格產品均已移來源廠商轄管的衛生局辦理，禽蛋產品可依食安法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰，動物用藥不符規定則可開罰6萬元以上、2億元以下罰鍰。
衛生局表示，皮蛋添加硫酸銅或氧化銅可使其凝固，雖然銅可透過排尿代謝，但食用過多仍可能出現噁心、嘔吐等腸胃症狀，影響肝、腎功能。
氟甲磺氯黴素則是人工合成抗生素類藥品，廣泛應用於畜牧獸醫的疾病預防與治療，雖是合法動物用藥，但不可用於產蛋的家禽。磺胺劑也是抗生素，為廣效性制菌劑，可降低禽畜受微生物侵襲傷害，雖是合法動物用藥，但過量使用會導致噁心、嘔吐及肝腎損害。
旭亨食品行「皮蛋」驗出銅超標。（台北市衛生局提供）
