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進入鳳梨盛產快熟 延平農友趕製加工品
品嘗延平鄉金鑽鳳梨正是時候。（記者王秀亭攝）
〔記者王秀亭／台東報導〕延平、鹿野鄉金鑽鳳梨盛產期，颱風帶來的雨勢，加上近日炎熱高溫，加速鳳梨成熟速度，為減少農民損失，延平鄉公所輔導製成鳳梨乾、鳳梨酥、鳳梨醋及酵素、果醬等，以延長產品銷售時間。
「成熟得太快，賣不出去很快壞。」雖然金鑽鳳梨產季只到月底，田間仍有大量鳳梨，延平鄉公所看見許多鳳梨農友的憂心，透過鄉內綜合農業運銷合作社收購鳳梨，進行加工。
延平鄉公所產觀課表示，避免鳳梨因為快熟，影響收購價格，最好直接變成鳳梨加工品，但數量太過龐大，合作社內的鳳梨乾烘乾機片刻不停歇，烘好一批，緊接著一批再烘乾。
除鳳梨乾，還有果醬、鳳梨醋或酵素及鳳梨酥等，延長鳳梨的銷售時間，產觀課指出，金鑽鳳梨產季只到月底，仍有加工產品持續供應，民眾可向合作社洽詢，電話089-561120。
延平鄉公所輔導農友將鳳梨製成鳳梨乾、鳳梨酥等加工品，一樣可口美味。（記者王秀亭攝）
