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進入換肉率高3倍 「西瓜鳳梨」開採
何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨，以同樣的種植方式，西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕被喻為鳳梨界浩克的「西瓜鳳梨」，有著青綠色外皮，重量是一般金鑽鳳梨的3倍，平均每顆可達8到10台斤，甜度可達17度，除了換肉率高，聞起來還有淡淡的芒果香，是目前市面上最大的鳳梨品種，內埔農民何秉洋在30多甲的鳳梨田中留下1分地種植，成功接續了鳳梨產期。
「西瓜鳳梨」是農試所約15年前開發的品種，由於果實相當大，試種後擔心小家庭居多的台灣市場接受度低，於是未給予正式命名，但因為這種比小玉西瓜還大的「浩克」體型，不僅吸睛度十足，還能接續金鑽鳳梨的產期，市場攤商販售削皮鳳梨時，更是削1顆抵3顆，意外成為農民新寵。
何秉洋說，用同樣的種植方式，西瓜鳳梨的換肉率是金鑽鳳梨的3倍，且產期在6到7月，當金鑽鳳梨產期到6月結束後，西瓜鳳梨就能緊接著上場，目前每斤約50元，1顆「西瓜鳳梨」就能賣逾400元。
何秉洋說，他只以1分地試種500顆，外皮青綠色的西瓜鳳梨，肉質纖細、甜度高，聞起來還有一股淡淡的芒果香氣，西瓜鳳梨塊頭大，除了鮮食外，用來加工作成鳳梨酥內餡也相當實用。
市場攤商表示，目前市面上鳳梨品種相當多元，西瓜鳳梨是最大的品種，果肉細緻，酸甜度比例佳，唯一的缺點就是「太大顆了！」，在市場多只能削皮販售，且量少，所以是屬於適合消費者「嚐鮮」的鳳梨。
縣府農業處也指出，西瓜鳳梨目前以製作加工品較多，例如鳳梨果乾、鳳梨酥內餡等，除了好奇嚐鮮，碩大的果形也很討喜，但目前產量不多，這1、2年才開始有部分農民少量試種。
何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨，以同樣的種植方式，西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。（記者邱芷柔攝）
