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換肉率高3倍 「西瓜鳳梨」開採

何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨,以同樣的種植方式,西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。(記者邱芷柔攝)

何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨,以同樣的種植方式,西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。(記者邱芷柔攝)

2016-06-19 16:48:56

〔記者邱芷柔/屏東報導〕被喻為鳳梨界浩克的「西瓜鳳梨」,有著青綠色外皮,重量是一般金鑽鳳梨的3倍,平均每顆可達8到10台斤,甜度可達17度,除了換肉率高,聞起來還有淡淡的芒果香,是目前市面上最大的鳳梨品種,內埔農民何秉洋在30多甲的鳳梨田中留下1分地種植,成功接續了鳳梨產期。

「西瓜鳳梨」是農試所約15年前開發的品種,由於果實相當大,試種後擔心小家庭居多的台灣市場接受度低,於是未給予正式命名,但因為這種比小玉西瓜還大的「浩克」體型,不僅吸睛度十足,還能接續金鑽鳳梨的產期,市場攤商販售削皮鳳梨時,更是削1顆抵3顆,意外成為農民新寵。

何秉洋說,用同樣的種植方式,西瓜鳳梨的換肉率是金鑽鳳梨的3倍,且產期在6到7月,當金鑽鳳梨產期到6月結束後,西瓜鳳梨就能緊接著上場,目前每斤約50元,1顆「西瓜鳳梨」就能賣逾400元。

何秉洋說,他只以1分地試種500顆,外皮青綠色的西瓜鳳梨,肉質纖細、甜度高,聞起來還有一股淡淡的芒果香氣,西瓜鳳梨塊頭大,除了鮮食外,用來加工作成鳳梨酥內餡也相當實用。

市場攤商表示,目前市面上鳳梨品種相當多元,西瓜鳳梨是最大的品種,果肉細緻,酸甜度比例佳,唯一的缺點就是「太大顆了!」,在市場多只能削皮販售,且量少,所以是屬於適合消費者「嚐鮮」的鳳梨。

縣府農業處也指出,西瓜鳳梨目前以製作加工品較多,例如鳳梨果乾、鳳梨酥內餡等,除了好奇嚐鮮,碩大的果形也很討喜,但目前產量不多,這1、2年才開始有部分農民少量試種。

何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨,以同樣的種植方式,西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。(記者邱芷柔攝)

何秉洋以1分地試種了5百顆西瓜鳳梨,以同樣的種植方式,西瓜鳳梨換肉率比金鑽高出3倍。(記者邱芷柔攝)

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