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進入退休鐵道員種仙草 變身有機達人
60多歲的曾麟傳投入有機耕作，種植有機仙草，生產天然原味的仙草凍，成為夏季消暑聖品。（圖由新北市農業局提供）
〔記者賴筱桐／新北報導〕炎炎夏日，來碗清涼退火的仙草凍，暑氣全消！60多歲的曾麟傳在台鐵服務40年，退休後開拓第二事業，投入父親的農地耕種，延續從爺爺傳承下來的有機耕作模式，在雙溪種植仙草，夏天製作冰涼仙草凍，冬天生產暖呼呼的燒仙草，不含化學添加物，讓消費者吃得安心健康。
曾麟傳說，小時候跟隨父親在田地奔跑，對於農事不陌生，憑藉對家鄉土地的情感，他決定退休後重拾兒時回憶，傳承有機耕作理念，他的農田長滿生命力旺盛的有機仙草，約端午節後可採收，直到11月產期結束，仙草採收曬成乾後，須放入傳統大灶用柴火熬煮約5個小時，熬出精華。
目前經營「大自然農藝園」的曾麟傳說，許多人第一次看到自己製作的仙草凍，都不禁問怎會是微透明的墨綠色？他笑說：「這才是天然仙草凍的原色啦！」市售成品為降低成本、大量生產，往往添加人工香料，久而久之，大家都忘記仙草的原始味道。
每位到農場的遊客，品嘗過曾麟傳製作的有機仙草後，無不豎起大拇指比讚，直呼「再來一碗」。曾麟傳說，仙草凍是夏季消暑聖品，冬季轉換口味變成燒仙草，再依照個人喜好加入花生、花豆、粉圓、湯圓等配料，成為暖心又暖胃的甜品。
