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進入放下鋤頭進城 溪州農民品嘗自種有機米
農民在餐廳吃到「尚水米」，特別開心。（記者張菁雅攝）
〔記者張菁雅／台中報導〕彰化縣溪州鄉一群農民3年前共同成立尚水友善農產，展開水田濕地復育計畫，堅持無農藥、無化肥、無除草劑，並引濁水溪灌溉來種稻，產出的稻米已被數家餐廳採用。農民今天到台中市一家知名餐廳用餐，品嚐自己種的米經過餐廳料理後的米食，大家都說，好米配好菜，吃起來更香，也覺得自己的堅持沒錯。
溪州鄉位於濁水溪畔，2013年有一群農民與愛農者共同成立溪州尚水友善農產，從事復育生態、協助農作產銷、保障農民收益等工作，近8甲的水田堅持無農藥、無化肥、無除草劑，3年來，在農民辛勤照顧與肥沃濁水溪灌溉下，種出香Q的「尚水米」，目前有百戶家庭固定訂購，在台北華山Trio’coffee三重奏、西糯米廚房、新竹御申園等餐廳都可以吃到。
為了解市場反應，農民們今天放下鋤頭，一起到台中市中區一家知名餐廳用餐，這家餐廳也採用「尚水米」。農民笑說，大家難得「進城」，第一次到高檔餐廳吃飯，氣氛好、料理好，配上自己種的米，更好吃，忍不住多吃幾碗飯。
農民們用餐後，接著前往外埔區，拜訪有機芋頭達人賴阿金。尚水友善農產表示，尚水米雖以高於市面上的收購價格契作，但耕作面積過小，仍不足以讓農民們賴以維生，為提高農民的經濟收入，將輔導農民部分轉作其他作物，以擴大友善田區，有機芋田可做為轉作參考。
