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進入金門爸爸來上菜 副縣長林德恭露一手
台灣國際廚藝協會會長吳權儒（左）用麥芽糖絲打造的美食秀色可餐。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕「第六屆海峽兩岸美食文化論壇年度餐飲金獎頒獎典禮」的暖場戲餐旅文化講堂，今天在金門台開風獅爺商店街登場，副縣長林德恭首度獻藝，與大廚聯手示範廣東名菜。
主辦人梁幼祥說，海峽兩岸美食文化論壇過去五年由台灣及中國輪流主辦，地點分別在台北、北京、台中，今年突破傳統，預定6月4日移師兩岸冷戰時期最前線金門舉行，別有一番意義。
今天登場的餐旅文化講堂，包括梁幼祥在風獅爺商店街分享多元化、國際化的飲食新概念，邀請有「廚神」之稱的施建發、圓山大飯店主廚許耀光、台灣國際廚藝協會會長吳權儒，在金門高職餐管科，針對金門的牛肉、高粱酒、麵線、貢糖等地方特色食材，進行示範教學。
平日穿西裝、財經地政見長的副縣長林德恭，換上廚師服參加「金門爸爸來上菜」，以金門在地鮮乳，與主廚許耀光示範廣東名菜「炒大良」，現場香氣四溢、令人食指大動。
活動現場「璞之鍋」展示金門畜試所的食材及來自花蓮的無毒蔬果，要讓來金門參加活動的美食家，感受金門慢活的休閒養生之旅。
六月四日的論壇活動，將於昇恆昌金湖大飯店舉行金門農牧產品及伴手禮展示，並由金門特色美食饗宴的團隊拿出在地美味，屆時還有台灣名廚組成的競賽隊伍共赴金門參加廚藝邀請賽。
金門縣副縣長林德恭（中）與圓山大飯店主廚許耀光（左），在美食家梁幼祥（右）說明下，聯手示範廣東名菜「炒大良」。（記者吳正庭攝）
餐旅文化講堂力推金門在地農產。（記者吳正庭攝）
