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進入週報》這道菜 怕茄子的人也會吃光光！
魚香燒茄盒（記者臺大翔攝）
〔記者萬玟伶／台北報導〕茄子軟趴趴的口感以及那股獨特的「茄味」，始終讓你不敢輕易嘗試茄子的美味？自由時報週末生活版「美味變變變」單元介紹的特色茄子料理，顛覆你對茄子的想像！
台北「勺勺客陝西餐館」端出的「魚香燒茄盒」，可是一道沒預約就吃不到的美味，茄子切段、稍微剖半，再塞入豬肉和香料拌勻的餡料，裹粉油炸後與小魚乾、蔥等食材燴炒；品嚐起來，獨特的香料味蓋過一些人不喜歡的茄味，加入肉餡的口感更是極富層次！而且意外的是，吃起來一點也不油膩，相當爽口。
快跟著以下影片，一起來看看這道「魚香燒茄盒」的美味秘密吧！
【更多美味的茄子料理，就在2016.04.08週五的週末生活版】
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