離開
進入青年返鄉務農 用吳寶春麵包種出「葡萄芭樂」
林旻萱返鄉照顧阿公的芭樂園，並發揮創意，將吳寶春麵包店製作酒釀桂圓麵包的葡萄乾渣回收利用，製成濃縮液肥。（記者邱芷柔攝）
〔記者邱芷柔／屏東報導〕外文系畢業的屏東青年林旻萱，返鄉照顧阿公的芭樂園，她除了到屏東科技大學、燕南飛學程取經，更發揮創意，將吳寶春麵包店製作酒釀桂圓麵包的葡萄乾渣回收利用，製成濃縮液肥，並給吃葡萄乾渣長大的芭樂取名為「葡萄芭樂」。
林旻萱說，吳寶春製作的酒釀桂圓麵包，為了增加風味，會將進口葡萄乾跟蒸餾水、酵母菌一起浸泡，製作麵包時只取用浸泡過的水的部分，剩下的葡萄乾渣就交給她，由於葡萄渣鐵質、鈣質比較高，她再到屏科大取經，將葡萄乾渣加上大豆粉、魚骨粉和海草精，利用這些有機質做成濃縮液肥。
林旻萱原是外文系學生，在家人鼓勵下返鄉務農，並與母親湯幸錦一起經營「林湯農場」，因為吳寶春與林旻萱是叔姪關係，所以林旻萱特別從將叔叔麵包店使用後的葡萄渣，拿回來再運用。
林旻萱說，喝牛奶長大的芭樂叫做牛奶芭樂，而這些吃葡萄乾渣長大的芭樂就取名叫「葡萄芭樂」，葡萄芭樂口感脆甜，甜度可達12度，並還帶芭樂特有的淡淡酸澀香味，肉質相當細緻，除了申請專利，她們也走自產自銷路線，經網路預定後，再宅配給消費者。
林旻萱在家人鼓勵下返鄉務農，並與母親湯幸錦一起經營「林湯農場」。（記者邱芷柔攝）
