網傳「熟螃蟹變綠」圖 專家:可能綠藻吃太多
網路瘋傳螃蟹煮熟變綠色,網友質疑還能吃嗎?(翻攝自《我們的島》粉絲專頁)
〔記者鄭旭凱/雲林報導〕網路瘋傳一張螃蟹煮熟變綠色的照片,網民質疑能吃嗎?且稱捕獲螃蟹地點在雲林縣四湖鄉;水產專家表示,螃蟹若吃進大量綠色藻類會有此狀況,是否因污染所致,還不能斷言。
尚無法斷言是否因污染所致
公視電視節目「我們的島」粉絲專頁9日有網友貼出一張照片,煮熟的螃蟹剝開後蟹膏和螃蟹鰓部呈現暗綠色,由於色澤奇怪又不自然,網友質疑:「這還能吃嗎?我們海洋到底出現什麼問題?」甚至有網友質疑螃蟹遭到銅污染。
水試所海水繁養殖中心台西試驗場表示,螃蟹蒸煮後剝開有時會呈現綠色,稱為「蟹膏綠」,通常在農曆10月過後、螃蟹變瘦時容易出現,螃蟹只要吃進大量的綠色藻類,內臟可能被染成綠,只是網路照片中的蟹膏綠得太過誇張,也無法斷定是否遭受污染。
「我們的島」臉書粉絲專頁:
【綠螃蟹事件說明】謝謝大家對海洋環境的關心,我們的島節目在此補充說明,12/9日漁民告知有捕捉到一隻綠螃蟹時,我們的島記者與學者隨即前往了解,並採樣分別送檢,在第一時間PO出此訊息,除了希望外界了解目前海洋生物有此現象,也希望大家一起協助...
由我們的島貼上了 2015年12月9日