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進入海宴水產精品頒獎 漁業署長化身大廚
漁業署長蔡日耀（左二）頭戴廚師帽、身穿廚師服，與維多麗亞酒店西餐廳主廚邱兆毅（右一）、得獎廠商田媽媽長盈海味屋代表黃國良一同展示烤的「一夜乾虱目魚」，令人食指大動。（記者湯佳玲攝）
〔記者湯佳玲／台北報導〕台灣水產界年度盛事─今天在維多麗亞酒店舉行頒獎典禮，漁業署長蔡日耀頭戴廚師帽、身穿廚師服，大顯身手料理一道「時蔬香煎龍膽石斑魚」，維多麗亞酒店西餐廳主廚邱兆毅則示範烤的「一夜乾虱目魚」，令人食指大動。
漁業署表示，今年共有80項產品參選，最後精選20項兼具食材優異、便利料理、包裝精美等特性的水產精品，其中以符合家庭便利料理的小包裝最獲青睞，包括多組龍膽石斑、青斑等綜合禮盒，還有兼顧銀髮族營養需求的銀髮饗宴、孝親禮盒。此外，還有突破冷鏈物流技術，貼心為喜好生魚片的消費者設計的生魚片禮盒，以及高貴精緻的蒲燒鰻、烏魚子、冷風乾燥虱目魚、便利即食的休閒精品等，推薦消費者送禮自用兩相宜。
「海宴水產精品」評選活動自2010年來，每年於中秋節前舉辦。漁業署表示已帶動國產水產品朝優質、安全、精緻等層面持續提升，「海宴水產精品」的參賽基本條件為國產水產原料或特色原料，且於生產製程需通過CAS、HACCP、GMP（TQF）、TAP、ISO22000等其中一項驗證。
