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    蝦米不紅、超白皙 竟然是……

    左邊含二氧化硫超標17倍的蝦米,明顯比右邊白皙。(記者洪定宏攝)

    左邊含二氧化硫超標17倍的蝦米,明顯比右邊白皙。(記者洪定宏攝)

    2015/06/04 16:56

    〔記者洪定宏/高雄報導〕端午節將屆,高市衛生局抽驗96件肉粽及其食材原料,赫見2件的蝦米其二氧化硫超量,其中1件還超標17倍,漂白到都沒有紅色。

    衛生局表示,肉粽抽驗52件,其微生物含量都合格,食材原料44件,其中2件蝦米的二氧化硫超量,分別在大社區及橋頭區,已要求下架。

    衛生局指出,蝦米添加物二氧化硫的含量標準為每公斤0.1克,大社區賣的為0.137克,業者已申請複驗;橋頭區的貨源來自基隆市,已通報基隆市衛生局處理。

    衛生局強調,二氧化硫是一種漂白劑,可增加蝦米色澤,若添加過量,將增加氣喘患者的過敏反應或誘發哮喘。

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