海菜變汽水、鹹餅配牛軋糖 新產品好驚豔
澎科大食科系舉行新產品成果展,可望成為澎湖未來觀光伴手禮主力。(記者劉禹慶攝)
〔記者劉禹慶/澎湖報導〕學生創意真是無窮!您能想像海菜變成汽水、鹹餅與牛軋糖的偶遇‧酸菜餅的味道嗎?看似衝突,卻能交織出美好的味覺,國立澎湖科技大學食科系今日展出新成品成果發表會,處處都有驚奇,未來也都與廠商合作上市。
台灣歷經食品風暴,重擊消費者信心,反璞歸真,由最道地的食材,尋求最原始的食物美味成為王道,國立澎湖科技大學食科系發揮無限的現象,利用澎湖最道地的食材,包括紫菜、海菜、仙人掌、火龍果、鹹餅等,巧妙融入各種不同食材,獲得廠商青睞,未來將上市成為澎湖觀光伴手禮的主力。
紫菜瓦片因風味獨特榮獲評審青睞,獲得今年新產品第一名殊榮。(記者劉禹慶攝)