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進入番茄無毒安心吃！農委會首次公開澄清網路謠言
番茄所含的番茄鹼會依品種顏色不同，在成熟後轉為茄紅素或胡蘿蔔素。（記者吳欣恬攝）
〔記者吳欣恬／台北報導〕二月底三月初網路上出現「生番茄含龍葵鹼」有毒的謠言，種植番茄的農民陸續接獲不少消費者的詢問甚至暫停訂購，農委會農糧署今天特別召開記者會，是農委會首次公開澄清網路謠言。
農委會台南區農業改良場場長王仕賢指出，番茄含番茄鹼，和龍葵鹼同為生物鹼的一種，但毒性有別。他表示，生物鹼是一種茄類的自身保護機制，花根莖葉等部位含量高，未成熟的番茄的番茄鹼含量約500ppm，成熟後會依品種不同轉換為茄紅素或胡蘿蔔素，番茄鹼的含量也減少至0.5ppm。
台北榮總臨床毒物科醫師葛謹表示，龍葵鹼200ppm會使人中毒，例如馬鈴薯一旦發芽，龍葵鹼含量就會大量增加，過量攝取引起腸胃道不適，嚴重甚至會造成出現中樞神經中毒現象，因此發芽的馬鈴薯不能食用。但國內從未聽聞食用番茄所含的番茄鹼過量導致不適。他指出，成熟的番茄番茄鹼含量不到0.5ppm，要一次吃上20斤才有可能導致身體不適。
農糧署副署長林麗芳指出，含龍葵鹼的網路謠言2003年就出現，今年又被炒熱。而11月至4月是番茄產季，國內小番茄約6、7成是宅配，網路謠言讓許多消費者詢問農民，造成許多農民困擾，因此才決定公開澄清，請大家安心吃番茄。
