離開
進入泰山聲明︰鉻存於自然界中 法規未要求檢驗
2015/01/20 14:57
〔記者楊雅民／台北報導〕新竹市政府指出泰山業務用油產品《泰山鮮炸の番好炸油18公升》之反式脂肪標示不實及含重金屬鉻之疑慮，泰山食品發表聲明指出，鉻存在於自然界中，目前法規未要求檢驗。
泰山表示，目前法規規定食用油脂類重金屬檢驗項目及最大容許量為砷（0.1ppm）、銅（0.04ppm）、鉛（0.1ppm）、汞（0.05ppm），並未要求檢驗「鉻」，「鉻」存在於自然界中、礦物及動植物等均存在，參照目前美國FDA瓶裝水鉻含量標準為1ppm以下，新竹市政府公告鉻的檢出值為0.03~0.04ppm遠低於該標準之下，研判屬天然背景值。
此外，依照中華民國現行的包裝食品營養標示規定，「反式脂肪」定義為食用油經部份氫化過程，所形成的非共軛式反式脂肪酸，泰山植物油的製程均未經任何氫化製程，因此無因此產生之反式脂肪，依規定標示為0，並無標示不實之疑慮，所檢驗的反式脂肪，係製程中因高溫所自然產生。
泰山並強調，《泰山鮮炸の番好炸油》產品成份為100%棕櫚油，屬於18公升鐵桶裝的業務用油，並無使用於家用油產品，一般通路並無販售，為避免一般消費者疑慮，特此說明。
泰山指出，公司所有油品均符合國家規範，且通過國際級SQF安全認證，敬請消費者安心使用。
