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進入批農委會卸責 李惠仁：「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟是假議題」
導演李惠仁在臉書上批農委會官員多次說出「『雞蛋不生吃、雞肉要煮熟』」的說法根本是假議題！
〔即時新聞／綜合報導〕禽流感疫情持續擴大，高屏鵝場則驗出台灣首見病毒類型H5N3，而農委會、政府也持續宣導，要大家切記「熟食」，曾揭發農委會隱匿禽流感疫情的紀錄片導演李惠仁，昨則是發文批「『雞蛋不生吃、雞肉要煮熟』根本是假議題！」
李惠仁說，台灣爆發禽流感可以分成公共衛生流行病學、食安兩個議題來看，而近來只要爆發疫情，便會不斷聽到「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟」從農委會高官口中說出，但他認為這根本就是在卸責。因為管制病雞鴨鵝流到市面，本來就是農委會的職責。而農委會應該要和民眾說得應該是「從明天開始，我們保證市面上買到的禽肉絕對都是健康、安全的」。
李惠仁說，近來農委會總是用這個假議題把民眾引導到食安上，但在重要的公共衛生與流行病學上則是毫無作為。也是因為禽流感病毒一直都在養殖場沒被處理，並且不斷變種、基因越來越複雜。
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李惠仁臉書全文：
【雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕】根本是假議題！
台灣爆發禽流感 或可分成兩個議題來看。1.公共衛生流行病學。2.食安。這些年來，只要爆發疫情，「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟」這個說法就不斷從農委會高官口中講出來。不過，大家都忽略了，當農委會說這句話時，根本就是在卸責！因為，管制病雞、病鴨、病鵝流到市面，本來就是農委會的職責啊！農委會應該跟民眾說：「從明天開始，我們保證市面上買到的禽肉絕對都是健康、安全的」這樣才對吧！假如我們用黑心油來比喻，農委會目前的作法就是，黑心油繼續讓它上架，然後不斷的宣導民眾說：「因為有害物質含量低，不用怕，多吃一點青花菜就可以排出體外了」。想想看，這麼多年來，農委會總是用這個假議題把民眾引導到食安，至於最重要的公共衛生與流行病學，則是毫無作為。於是，禽流感每一兩年就爆一次，為什麼？因為禽流感病毒一直都在養殖場沒被處理、不斷變種、基因越來越複雜，越來越麻煩。11年了，農委會把一株H5N2養到如此這般，現在又來了奇怪的H5N8 和新型H5N2，我們還要讓農委會用：「雞蛋不生吃、雞肉要煮熟，禽流感不用怕」這個假議題來推諉、卸責嗎？
