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進入台灣鱉美食推廣品嚐會 1200份藥膳鱉免費品嚐
台灣鱉美食推廣品嚐會，提供千份藥膳鱉讓民眾大快朵頤。（記者林孟婷攝）
〔記者林孟婷／台南報導〕邀請民眾一起品嚐台灣鱉美食料理！台南市甲魚養殖協會今日舉辦「台灣鱉美食推廣品嚐會」，準備1200份藥膳鱉讓民眾大快朵頤，台南市甲魚養殖協會總幹事黃泰裕表示，台南所養殖的甲魚育成率相當高且品質好，透過推廣方式讓民眾更瞭解甲魚產業並分享美食烹飪技巧。
台灣鱉美食推廣會不僅提供千份藥膳鱉讓民眾品嚐，現場還有遠東科大餐飲管理系學生到場助陣、提供花式調酒等多項服務，台南市議員林宜瑾也特地前往現場參與盛會。
台南市甲魚養殖協會總幹事黃泰裕表示，台南地區的養殖甲魚其育成率及品質相當高，養殖甲魚首重水質，水質好沒有污染甲魚才會長得好。
黃泰裕說，養殖甲魚的成本很高，除了要注重水質，甲魚所食用的新鮮魚肉、鰻魚粉等飼料都是高成本負擔，但甲魚擁有豐富的軟膠質，不論是煮藥膳、蒜頭或是三杯等口味都相當適合。
市議員林宜瑾表示，甲魚含有豐富營養成分，現今食安問題嚴重，鼓勵民眾多攝取營養豐富的天然食材，例如台灣在地養殖的甲魚就是很好的選擇，也能提昇甲魚的消費市場。
