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進入接衛福部長 蔣丙煌︰食安問題就像慢性病
行政院今天（17日）宣布，衛福部長由行政院政務委員蔣丙煌接任；蔣丙煌隨即在傍晚舉行記者會說明，並說出對於食安的看法。（記者方賓照攝）
〔記者林惠琴／台北報導〕國內食安問題「爆」不停，被視為燙手山芋的衛福部長一職，今日確定由行政院政務委員蔣丙煌接任，打破以往醫療、公衛背景人士出任常規，成為首位食品專業出線的部長，下午蔣召開記者會表示，行政院長江宜樺約一週前徵詢意見，自己經思考決定義無反顧接任。
蔣丙煌說，當時江揆徵詢他的意見時，自己回答，需要一點時間思考，但以目前的情況來說，若是認為真的「非要由我來做這件事情比較恰當，我會正面積極來思考這件問題」。
蔣丙煌稱，不同於先前的部長背景，自己不是醫療、公衛專長，曾就此事與江揆討論，當時江揆認為非常時期要有非常作法，而且身為一個部長，需要統整、管理與眼光，沒有一個人可以具備所有專長，專長不是大問題，可以透過次長輔導。
蔣丙煌也說出對於食安的看法，他說，目前食安問題就像是一個人長期罹患慢性病，卻在偶然情況下發現病症，除了解決慢性病外，也要順便進行健康檢查，萬一有其他問題，可以一併解決，認為現在的危機也是轉機，會先全面盤查油品、大宗物資，未來也會加強推動食品雲，強化追蹤追溯的管理機制。
