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進入吳寶春推新作 米蘭水果麵包超費工
吳寶春將推出頂級米蘭水果麵包，單顆要價320元。（資料照，記者李靚慧攝）
〔即時新聞／綜合報導〕世界麵包冠軍吳寶春今天下午將舉行新作品發表，其中還將推出年4月帶店裡2位麵包主廚遠赴義大利向國寶級老師傅Rolando Morandin學習的米蘭水果麵包，不過據了解，這個麵包的單價可不便宜，直徑12cm、高13cm，重約300克，一顆就要價320元。
根據《蘋果日報》報導，這次將推出的米蘭水果麵包，還以100%義大利小麥石磨麵粉及Rolando Morandin老師傅指定的比利時頂級奶油、西班牙瓦倫西亞柑橘及國內AA級優質蛋為原料，用料相當精緻，不過回台才發現，從義大利帶回來的百年菌種酵母與台灣水土不服，發酵過程無法達到目標。因此，吳寶春麵包店特別斥資設立了一間讓酵母24小時吹冷氣的義大利水式酵母室與雙臂攪拌機，才成功克服限制。
此款麵包將於明天開始在台北、高雄店同步發售，每日限量80顆，屆時就要考驗如此精緻的麵包，民眾究竟買不買單了。
