營養師指出，想打造黃金大腦，可以從正常作息、多運動、補充益生菌、補充益生元（如全穀雜糧燕麥、糙米等）做起。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕是否有腸道不舒服時，同時發生頭痛、頭脹的狀況？營養師許育禎表示，腸道可謂人類的第二個大腦，想打造黃金大腦，可以從正常作息、多運動、補充益生菌、補充益生元，擁有好腸道，同時大腦的思維、記憶力、情緒也會變得比較好。

許育禎在臉書專頁「Ivy營養師的健康教室」發文說明，腸道與大腦之間存在一條隱形的軸線，稱為腸腦軸，腸道中有許多的微生物，包含許多好菌與壞菌，這些菌群會透過這條隱形軸線影響大腦的健康，甚至操控人們的行為、思想、以及情緒表現。腸腦軸是由腸道菌群和中樞神經共同組成的訊息傳遞管道，它牽涉的範圍極為廣泛，包含：神經系統、代謝系統、內分泌系統、免疫系統。

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許育禎指出，腸道健康，不僅消化吸收功能好，大腦的思維、記憶力、情緒也會比較好，反之，腸道中的壞菌越多，除了引起消化不良、便秘、腹瀉、腹脹等問題之外，也容易誘發許多精神疾病，例如：失眠、憂鬱、焦慮、腸燥症、認知功能不佳、情緒障礙、注意力不集中、以及失智症等，這與血清素和多巴胺的分泌製造減少有關。

許育禎說，作息不正常、飲食不當、經常食用加工食品、蔬果吃太少，都會導致腸道中的好菌降低、壞菌變多，不止讓腸胃功能不佳，也會造成免疫力下降、過敏反覆發生，亦會影響大腦的思緒，產生負面的思想與行為。

打造黃金大腦

●作息正常：每天有充足的睡眠、避免熬夜、要有良好的睡眠品質。

●多運動：運動可以舒緩壓力、刺激腸胃蠕動、改善腸道健康。

●補充益生菌：有研究發現具有慢性發炎狀況者，若可以長期補充益生菌，將能抑制促炎性細胞因子、腫瘤壞死因子的產生，進而降低發炎反應，改善許多慢性發炎現象，平時可多食用無糖優酪乳、無糖優格來增加好菌的攝取。

●補充益生元：除了益生菌之外，還要補充好菌的食物，那就是益生元，膳食纖維就是最好的益生元。膳食纖維分為可溶性及不可溶性兩種，可溶性膳食纖維不僅可以幫助膽固醇的排泄（降膽固醇）、增加飽足感，也是良好的益生元。

可溶性膳食纖維的來源有：全穀雜糧（燕麥、糙米、南瓜等）、蔬果（蘋果、柳丁、木瓜、橘子、海帶、木耳、秋葵、菇類、皇宮菜）、豆類、蒟蒻、愛玉子等食物。

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