【時尚大道】《廚房 基本功》 絕對餐具 烹飪狂熱份子最愛
Serax Surface餐盤架,售價1,000元起。
記者凃盈如/台北報導
Serax Surface黑陶烤盤,2,300元(21cm)。
Serax Surface不鏽鋼石洗餐具,售價 500元起。
Serax Surface陶土餐盤,不同尺寸和形狀可以互為搭配。售價 600元起。
米其林三星天菜廚神Sergio Herman,與比利時著名餐具大廠Serax合作,打造心目中的完美的「Surface」聯名餐具。充滿話題性的Sergio Herman自20多歲起接下祖父傳承三代的老餐廳Oud Sluis,15年內將之推向米其林三星,後因犧牲了青春、與家人相處時間,決定收起餐廳,回歸家庭生活。沒想到對料理充滿熱情的他,很快又在比利時安特衛普打造The Jane餐廳,且於2015年獲得全球最美餐廳殊榮,並由比利時知名Piet Boon建築事務所操刀,2017春季緊接在荷蘭開幕的AIRrepublic,如今亦是全球饕客搶先造訪的熱門景點,而AIRrepublic使用的便是Surface系列餐具。該系列以不修飾的自然之美為訴求,講究觸感與質地,是料理的絕美襯飾。
圖片提供/Vipp、森/CASA、BergHOFF、K’space
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