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越南是羅布斯塔咖啡豆的最大生產國。（法新社）
〔記者林浥樺／綜合報導〕對於咖啡愛好者來說，未來的咖啡將變得更苦，還會變得更貴！外媒指出，由於全球天氣狀況日益不穩定，使世界主要咖啡種植地區變得更乾燥，雖然這代表更能應對氣候變遷的農作物品種，將會長得更好，在咖啡來說，就是口感更濃郁的羅布斯塔咖啡豆，不過羅布斯塔也將可能因消費趨勢上升，出現供應短缺危機。
《彭博》指出，羅布斯塔最大生產國越南，正面對氣候變遷導致的種植困難，46歲農民Tran Thi Lien在越南中部的多樂省（Dak Lak）種植咖啡豆，她抱怨，現在要挖更深才能取到水，而且水量還不穩定，有些年是沒有足夠的水灌溉，有些年卻是雨下得太多了。
由於咖啡變得更不好種，一些越南農民改種黑胡椒和榴槤，這使得供應減少，羅布斯塔價格已經來到2008年以來新高，氣溫上升還意味著產量將出現不足。
報導稱，如星巴克等連鎖公司，傳統上更喜歡口感溫和的阿拉比卡咖啡豆，羅布斯塔主要用在即溶咖啡上，不過在未來，消費者將不得不習慣新的口感。2022年的一項研究發現，包含阿拉比卡、酪梨和腰果等作物，最容易受到氣候變遷的影響，導致其在全球適合生產的地方正在減少，主因是氣溫升高，研究人員還發現，有必要進行調整，包含用更耐熱的羅布斯塔，來代替阿拉比卡。
Nespresso和Nescafe的生產商雀巢（Nestle），是羅布斯塔的主要買家，該公司每年花7億美元（約221.34億元新台幣）買下越南4分之1的咖啡產量。雀巢去年表示，到2030年前將投資超過10億瑞士法郎（約365.29億元新台幣），來幫助為雀巢咖啡供貨的農民，採用更永續並更適應極端氣候的耕作方法，這包含使用更能應對氣候變遷的品種，來取代現有作物。
不過世界咖啡研究中心（World Coffee Research）執行長Jennifer Vern Long認為，雖然羅布斯塔對高溫和一些病蟲害耐受性更強，但並不是靈丹妙藥。世界咖啡研究中心10月報告顯示，考慮到消費趨勢上升，以及氣候變遷對生產的影響，到2040年時全球可能會有多達3500萬袋羅布斯塔的短缺。而目前全球每年生產近8000萬袋羅布斯塔。
Jennifer Vern Long稱，其中全球數百萬名咖啡小農，受氣候變遷的衝擊尤其嚴重，而他們的生產的咖啡，占了全球咖啡產量的60%。
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