為媽媽做糕點 陳誼臻奪技藝賽首獎
陳誼臻勇奪全縣技藝賽首獎,獻給媽媽做母親節禮物。(宜萱婦幼關懷協會提供)
〔記者江志雄/宜蘭報導〕宜蘭縣羅東國中三年級學生陳誼臻出身單親弱勢家庭,與母親相依為命,媽媽因健康問題不宜食用市售糕點,孝順的她學做適合媽媽食用的小點心,學成後參加全縣國中技藝競賽中式點心組拿下第一名,做為獻給媽媽珍貴的母親節禮物。
陳誼臻的母親罹患紅斑性狼瘡,每週到醫院洗腎三天,必須減少蛋白質和鹽分攝取,她想製作好吃又有健康概念的蛋黃酥和綠豆糕給媽媽品嘗,國二報名學校技藝班學做糕點。
經一年培訓,陳誼臻烘焙功力突飛猛進,最近挑戰宜縣國中技藝競賽中點組比賽,有三十九名好手進入決賽,經過評選,陳誼臻所做的綠豆椪獲得最高分;陳媽媽以女兒好表現為榮,大讚是有錢買不到的母親節禮物。
陳誼臻自認不聰明,烘焙基礎也不好,學做過程要比別人更努力,賽前遇上疫情,學校一度停課,擔心技術不如人,相當珍惜每次練習機會,透過不斷摸索取得箇中訣竅,縣賽製作的綠豆椪得到評審肯定,對她而言是莫大的鼓勵。
談到未來生涯規劃,陳誼臻想當特教老師,協助特殊遭遇孩子找到人生目標,期盼擁有穩定收入,讓辛苦大半輩子的媽媽過好生活。
陳誼臻為媽媽學做糕點。(陳誼臻提供)