筍之鄉休閒農業區端出十二道料理，邀請各界品嚐，打響地方特產的美名。（記者吳俊鋒攝）

〔記者吳俊鋒／新化報導〕新化大坑結合轄內知名的特產，推動「筍之鄉休閒農業區」，並串連一六八線沿途的重要景點，發展觀光旅遊，昨天端出十二道令人垂涎的當令料理，邀請各界品嚐，迴響熱烈，美味行銷策略奏效。

黃偉哲代言 稱讚麻竹筍品質好

市長黃偉哲出席料理品嚐會，為產業代言，肯定委員會的努力，也稱讚大坑的麻竹筍品質很好，將協助行銷地方特色，促進經濟與觀光的發展。

特色料理發表於大坑聖母宮廟埕舉行，休閒農業區推動委員會在地取材，端出一系列的菜色，包含梅菇竹筍椰子盅、鳳梨竹筍排骨酥、時蔬竹筍水晶捲，以及培根蜜汁竹筍、奶香竹筍、金沙竹筍，還五筍醬吳郭魚、筍乾東坡肉等，琳瑯滿目。

盼吸引青年返鄉 帶動經濟收益成長

黃偉哲也期盼透過筍之鄉休閒農業區的申設，能吸引青年返鄉，帶動農民經濟收益成長，也讓地方特色發揚光大。

一六八線屬於西拉雅國家風景區的範圍，沿途有知名的虎頭埤、新化林場，以及全台最低海拔的二寮日出，加上當地生產優質的麻竹筍，發展農業休閒的條件極佳，地方全力推動，由大坑里長黃永源擔任主委。

黃永源說，大坑位於新化、龍崎、左鎮等區的交界，鄰近的農業生產，多以麻竹筍為主，合計面積超過三百公頃，土壤為有機沙質，是最佳的種植環境。籌設休閒農業園區期間，成員集思廣益，為能凸顯在地特色以「筍之鄉」命名，因此辦理竹筍料理品嚐，歡迎各界到大坑，嚐美食，遊美景。

有農場、園藝 農遊資源豐富

當地除了鮮筍好吃，製成的系列加工品更是美味，業者的經營也各具特色，有大坑休閒農場、王家燻羊肉、林家園藝，以及綠谷西拉雅等，觀光、文化等農遊資源豐富。

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