學甲虱目魚節19日登場 老師變漁民養13公頃魚塭

學甲虱目魚肥美，品質尚讚。（記者楊金城攝）

〔記者楊金城／台南報導〕台南虱目魚文化季19日將由學甲虱目魚節接棒舉辦，學甲區養殖虱目魚有416公頃，目前正值產季，養殖漁民張煜宸不當老師，接下外公養殖工作，現有13公頃虱目魚魚塭。學甲區長張明寶說，有更多的青農漁民接棒，學甲虱目魚產業有未來。

學甲虱目魚節「學呷．虱情蜜魚」19日將在華宗公園登場，安排社團、學校表演外，推出虱目魚丸DIY製作體驗，限額96人，並提供160份虱目魚套餐料理免費品嘗，民眾在現場拍照打卡還能獲贈1個保溫便當袋。

目前正值台南虱目魚產季，舉辦學甲虱目魚節在行銷學甲虱目魚和產業觀光；張明寶也到產地關心虱目魚產銷現況，稱讚學甲虱目魚肥美，品質尚讚，值得消費者食當季。

31歲的張煜宸在學甲、北門有13公頃魚塭養殖虱目魚和白蝦，他是新竹教育大學體育系畢業，但不當老師，跑來養虱目魚當起養殖戶。

張煜宸原在北門國中擔任代課老師，5年前棄教職，毅然投入虱目魚養殖，接下外公凃國治的魚塭，愈養愈多，又承租他人魚塭，已養殖13公頃，光是1個月飼料費就支出超過40萬元。

「其實，外公是反對他回來養魚」張煜宸說，因為養殖很辛苦，他每天清晨4、5點就要巡視魚塭，對魚價的跌漲要有顆大心臟，像目前虱目魚池邊價每台斤約在38至43元間，比去年差了10元以上，但仍要抱持樂觀和挑戰心態；除了傳承阿公的養魚技術，張煜宸也學習科技化養魚，樂當漁夫。

台南虱目魚年產量約2萬2500公噸，產值22億5000萬元，全國第一；台南虱目魚文化季從5日北門虱目魚節開幕後，接下來是19日學甲虱目魚節、20日七股「虱藏美味」、26日將軍「朝虱目饗i在將軍」、27日安南區「成功虱目情」接棒舉辦。

虱目魚套餐料理。（記者楊金城攝）

學甲青農漁民張煜宸不當老師，接下外公養殖工作，現有13公頃虱目魚魚塭。（記者楊金城攝）

學甲養殖虱目魚416公頃，目前正值產季，學甲區長張明寶（中）、農建課長陳嘉鴻（左）、養殖漁民張煜宸（右）展示虱目魚。（記者楊金城攝）

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