雲嘉南地區酪梨栽培面積佔58% 農試所嘉義分所評鑑挑選酪梨冠軍
2024/08/20 13:20
〔記者王善嬿/嘉義報導〕農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所今結合竹崎地區農會、中華幸福果協會等單位,合辦雲嘉南地區酪梨評鑑競賽,共吸引35組農友報名,7名專家學者、通路業者從外觀、質地、風味、口感、乾物重等進行評鑑,挑選冠軍、亞軍、季軍及優等獎,明公布評鑑結果、24日在嘉義縣竹崎公園頒獎,促進雲嘉南地區農友品評交流、提升酪梨品質。
農試所嘉義分所長方怡丹表示,被稱為「幸福果」的酪梨富含膳食纖維、維他命E、不飽和脂肪等營養素,近年受消費者青睞,全台酪梨種植面積2062公頃,台南、嘉義、雲林約種1200公頃,佔總面積58%;由於酪梨品種多達3、40種,宣導會時發現如酪梨產量不穩定、不知道種的是何種品種,或農友種植品種與市場通路需求不對接等現象,今年首度邀集雲嘉南地區農友進行酪梨評鑑,藉此與農友交流種植酪梨技術、落實不同品種採收分級標準,並提供市場通路需求建議,提升農民收益。
主審、台大教授陳右人表示,參賽的農友共繳交每箱6台斤以上、共4箱酪梨評鑑,其中2箱已經可食用、2箱還未後熟果實,從中評鑑外觀、風味、口感等,較特別的是酪梨有許多油脂,為評鑑出油脂含量比例還會進行儀器分析、農藥殘留檢測等,得獎結果會於農藥殘留檢測結束後公告。
中華幸福果協會理事長沈世政表示,7月受「凱米」颱風侵襲,推估酪梨落果數量達4成以上,颱風後價格上揚,目前主流品種為紅心圓、嘉選二及三號、綠金等,產地價每台斤落在25至30元,後勢看漲,他也分享以往酪梨評鑑重點,關鍵在可食用果實的口感,有些品種會回甘、回甜,還有經微波爐測試乾物重分析油脂佔比,此外有產銷履歷、有機等也都有助加分。