雲嘉南地區酪梨栽培面積佔58％ 農試所嘉義分所評鑑挑選酪梨冠軍

酪梨正值產季，農試所嘉義分所舉辦雲嘉南地區酪梨評鑑競賽，提升酪梨品質。（記者王善嬿攝）

〔記者王善嬿／嘉義報導〕農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所今結合竹崎地區農會、中華幸福果協會等單位，合辦雲嘉南地區酪梨評鑑競賽，共吸引35組農友報名，7名專家學者、通路業者從外觀、質地、風味、口感、乾物重等進行評鑑，挑選冠軍、亞軍、季軍及優等獎，明公布評鑑結果、24日在嘉義縣竹崎公園頒獎，促進雲嘉南地區農友品評交流、提升酪梨品質。

農試所嘉義分所長方怡丹表示，被稱為「幸福果」的酪梨富含膳食纖維、維他命E、不飽和脂肪等營養素，近年受消費者青睞，全台酪梨種植面積2062公頃，台南、嘉義、雲林約種1200公頃，佔總面積58%；由於酪梨品種多達3、40種，宣導會時發現如酪梨產量不穩定、不知道種的是何種品種，或農友種植品種與市場通路需求不對接等現象，今年首度邀集雲嘉南地區農友進行酪梨評鑑，藉此與農友交流種植酪梨技術、落實不同品種採收分級標準，並提供市場通路需求建議，提升農民收益。

主審、台大教授陳右人表示，參賽的農友共繳交每箱6台斤以上、共4箱酪梨評鑑，其中2箱已經可食用、2箱還未後熟果實，從中評鑑外觀、風味、口感等，較特別的是酪梨有許多油脂，為評鑑出油脂含量比例還會進行儀器分析、農藥殘留檢測等，得獎結果會於農藥殘留檢測結束後公告。

中華幸福果協會理事長沈世政表示，7月受「凱米」颱風侵襲，推估酪梨落果數量達4成以上，颱風後價格上揚，目前主流品種為紅心圓、嘉選二及三號、綠金等，產地價每台斤落在25至30元，後勢看漲，他也分享以往酪梨評鑑重點，關鍵在可食用果實的口感，有些品種會回甘、回甜，還有經微波爐測試乾物重分析油脂佔比，此外有產銷履歷、有機等也都有助加分。

雲嘉南地區酪梨評鑑競賽今天在農業試驗分所舉行，從35組參賽酪梨中挑選冠亞軍。（記者王善嬿攝）

雲嘉南地區酪梨評鑑競賽今登場，由專家學者、通路業者等評審評選出優質酪梨。（記者王善嬿攝）

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