對抗氣候變遷 丹麥擬課「牛肉稅」
〔實習編譯楊欣慈/綜合報導〕在丹麥政府諮詢團體「丹麥倫理委員會(Danish Council of Ethics)」幾乎全員通過「氣候變遷屬於道德議題」命題,提出「氣候稅」概念,建議政府從對牛肉徵稅開始,漸進式地達到紅肉全面課稅後,哥本哈根當局正考慮加以落實。倫理委員會的最終目標,是根據每種糧食的生產流程對環境的影響,全面制定其應課徵的稅額。
倫理委員會表示,光依靠有道德感的消費者自行節制是不夠的,因為氣候變遷的威脅是所有人共同造成的後果,都必須負起責任。委員會說:「丹麥人目前的生活方式遠遠無法達到氣候永續平衡,若我們要遵守巴黎協議設定的目標,讓全球氣溫上升幅度低於攝氏2度,就必須儘快行動,與糧食政策並行實施。」
聯合國糧農組織(Food and Agriculture Organization)估計,畜牧業產生的溫室氣體佔總額的18%,比所有形式的交通工具所釋放的溫室氣體還多;而所有食物加工製造過程產生的溫室氣體,則是總量的19%到29%。
至於為何要從牛肉開始課稅,據調查,畜養牛隻所釋放的溫室氣體佔全球10%,比畜養豬和雞多5倍;每生產2磅的牛肉需要1萬1360加侖的淨水,是豬肉或雞肉的11倍,畜養牛隻需要的土地更是豬雞的28倍。倫理委員會表示,禁食牛肉是人民的道德義務,也不會造成什麼問題,不吃牛肉一樣能維持飲食均衡。
曾推廣相關議題的英國智庫「皇家國際事務研究所(The Royal Institute of International Affairs)」指出,肉品課徵的稅收可用來補助更健康的飲食方式,像是蔬菜水果和豆腐,都是對環境傷害較小的食品。該智庫研究指出,針對牛肉每公斤徵收1.76英鎊(約台幣84元)的「碳稅」,將可減少14%的牛肉消費。
世界衛生組織(WHO)去年列出含致癌物質的加工肉品,並指出新鮮紅肉對健康有害。此外,加工肉品與大眾熟知的酒精、石棉、砷、香菸等致癌物並列,為5大健康殺手之一。
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