全球首例!食品公司3D列印「養殖石斑魚排」 烹調口味鮮美
2023/05/31 21:23
食品公司使用3D列印出來的魚排烹飪出美味的新加坡菜餚。(翻攝自公司Twitter@stkhfoods)
〔即時新聞/綜合報導〕隨著3D列印技術不斷發展,人類已經可以用全新的方式創造食物。以色列與新加坡兩家食品公司日前結合生物墨水和細胞技術,製造出世界上第一片用3D生物列印技術產生的養殖石斑魚排,使海鮮食品業邁向全新里程碑。
根據《CNN》報導,研發團隊先提取養殖石斑魚的幹細胞進行培養後,將其轉化成特殊的「生物墨水」,並放入3D列印機的墨水匣裡。隨後,鮮美的「石斑魚排」就被列印出來了。團隊也使用魚排進行多項烹飪試驗,像是使用醬油爆炒大蒜、生薑和蔥的新加坡菜餚,團隊表示「該產品烹飪後就如同原本的養殖石斑魚,美味且入口即化」。
這類新興的無屠宰行業通常希望產品能呈現與傳統肉類相同的口感,但不會對動物和環境造成從前的各種成本。該項目的負責人表示,「我們仍然希望能夠食用真正的肉類,但其實可以重新定義肉類的生產方式」。
根據聯合國的統計報告,光是飼養牲畜產生的溫室氣體就佔了全球排放總量近15%,實驗室培育的肉類有機會能幫助人類減少溫室氣體的排放問題。另外,報告資料還顯示,全球近90%的海洋魚類已遭到過度捕撈並出現枯竭,替帶肉類或將成為人類未來全新的一種食物來源。
-
3天印出一把槍 新科技成治安隱憂
-
全世界第一座 杜拜3D列印清真寺年底施工、2025年完工
-
含金湯匙出生 高雄市中心最後一塊綠地特區 價值飆高
-
破馬里亞納海溝紀錄!日本最深海域怪魚現蹤
-
全球首枚3D列印火箭升空!推力不夠沒進入軌道 落入大西洋失敗告終
-
永慶辦公益講座 小心房產詐騙 買賣租才安心
-
價值百萬寵物魚捨不得丟!男子7冰櫃裝滿「魚屍」紀念
-
蘇州日本校車隨機捅人案 見義勇為中國女搶救後傷重不治
-
經濟成首要議題 川普與拜登互轟任內經濟表現差
-
美總統大選辯論 拜登川普交鋒經濟、俄烏等議題
-
美國最老總統選戰 拜登與川普互酸高齡
-
BBC:川普論點充斥假消息、拜登老態明顯淪首辯輸家
-
自由說新聞》直擊烏空襲「俄人竟掛烏國旗保命」!最新戰爭民調曝光
-
川普指控「拿中國的錢」 民主黨認為拜登表現不及格
-
伊利諾伊州南部公園足球場出現巨大天坑 10秒內吞噬燈柱畫面曝光
國際今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團