數名藝術家掌廚 創意藏在擺盤裡
巴勃羅‧畢卡索(Pablo Picasso)把食物擺設在各個碎裂的餐盤上組合展現「立體主義」。(圖擷取自Thanksgiving Special — Hannah Rothstein)
〔即時新聞/綜合報導〕畫家兼藝術家Hannah Rothstein想著,如果感恩節大餐(玉米、馬鈴薯泥、四季豆)由不同的知名畫家來烹煮,或許會在餐點上呈現各自的風格。
透過大餐展現「廚藝」的有皮特‧蒙德里安(Piet Mondrian),他會利用醬汁在餐盤內以垂直、水平線勾勒成數個長方形、正方形的格狀,再於格內放上各種菜餚,各種食材的顏色拼湊在一起,形成柔和且輕快的節奏感,充分展現「幾何形體派」的特點。
安迪‧沃荷(Andy Warhol)則利用不同的食物組合出四格如相框的分層,各層上方再以食材作為擺飾,像是把玉米當底為背景,將四季豆和馬鈴薯泥組合,再現相片框中的瑪麗蓮夢露,展現「普普藝術」之傑作。
辛蒂‧雪曼(Cindy Sherman),則是擅長在一系列作品中把自己當作主角,上如明星般的化妝,於是將自己取代餐盤,食物擺放在臉上,如化了一層感恩節的妝,醬汁灑了一身充當服裝,感覺油膩,可表情仍是淡定。
巴勃羅‧畢卡索(Pablo Picasso)會將餐盤打碎,再把食物擺設在各個碎裂的餐盤上,而有些餐盤不擺,完成後,將餐盤全部重新組合,最後淋上醬汁,看似分離的畫面,卻仍有一絲連貫,這是他所追求的「立體主義」。
除了以上的「大廚」之外,還有雷內‧馬格利特(RenéMagritte)、馬克‧羅斯科(Mark Rothko)、文森‧梵谷(Vincent van Gogh)、巴勃羅‧畢卡索(Pablo Picasso)、傑克遜‧波洛克(Jackson Pollock)、朱利安‧許納貝(Julian Schnabel )、喬治‧秀拉(Georges Seurat)等知名藝術家的感恩節大餐擺設也富具特色。
透過以上圖片,可以利用餐點的擺盤輕鬆了解不同的藝術家風格,同時Hannah Rothstein也展現了她創意有趣的想法。
安迪‧沃荷(Andy Warhol)相片內的瑪莉蓮夢露成了食物,表現出不同的「普普藝術」。(圖擷取自Thanksgiving Special — Hannah Rothstein)
辛蒂‧雪曼(Cindy Sherman),以自己當作餐盤,食材成了化妝品。(圖擷取自Thanksgiving Special — Hannah Rothstein)
皮特‧蒙德里安(Piet Mondrian)的「幾何形體派」,食物擺設以垂直、水平線,長方形、正方形和各種格子組成。(圖擷取自Thanksgiving Special — Hannah Rothstein)
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