黑心海帶泡碳酸氫銨 無良業者被訴

〔記者李立法、羅欣貞／屏東報導〕古姓食品業為了讓海帶製品軟化並增加彈性，涉嫌以工業用碳酸鈉及碳酸氫銨加以浸泡後再出售，大賺黑心錢，去年遭檢舉查獲，屏東地檢署今天偵結，依違反食品安全衛生管理法將古男起訴。

屏檢調查，古男從103年1月至104年2月間，將購入的海帶捲、海帶根、海帶絲及海絨等製品先浸泡摻有工業級碳酸鈉（俗稱重碱）或碳酸氫銨（俗稱膨脹劑）的水中約30分鐘，藉此方式使海帶軟化並恢復彈性，再以工業級低亞硫酸鈉（俗稱漂白劑）摻水後清洗海帶表面黏液，再運往屏東市「和生市場」，以每台斤18至25元不等價格，販售給不特定消費者食用。

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檢方及衛生單位根據古男經營的食品商行規模初步估算，一天可賣出100至200台斤的黑心海帶製品。

古男被查獲後，先辯稱不知碳酸鈉與低亞硫酸鈉有工業級及食品級之分，後來又辯說購入低亞硫酸鈉是為了清洗地板及器皿，沒有拿來洗海帶。

檢察官認為古男說法顯屬卸責之詞，依法提起公訴。