中餐競賽連霸 3選手金牌宴謝師恩

〔記者洪臣宏／高雄報導〕中山工商完成全國技能競賽中餐烹飪史上首度三連霸，3位金牌選手今天回母校獻藝，各自做出拿手菜謝師恩，同時還率領各職類學弟妹，攜手完成金牌宴。

全國技能競賽是國內最高級別技能賽事，限22歲以下學、業界參加，尤其中餐烹飪參賽人數最多、競爭最激烈，中山工商連續三年奪金，創下該項比賽首度三連霸紀錄。

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三屆中餐烹飪金牌選手張豐翔（第43屆）、陳彥成（第44屆）、侯博胤（第45屆），今天各自做出菊花石榴包、避風塘大蝦、翡翠東坡肉拿手菜，在教師節前夕呈獻恩師萬家駒、柯立元、李木生、梁育銓，大廚們品嘗了愛徒手藝，不禁點頭微笑以示讚許。

在校生侯博胤甫奪金牌，特殊的是他是餐飲科烘焙組學生，中餐不是本科系。侯博胤說，國中時不愛念書，對人生毫無方向，就讀中山工商就以打工經驗選了烘焙，卻在社團「中餐社」找到了興趣。

侯博胤說，參加中餐社原本是想學做菜，給都當警察的父母吃，卻一路拿到了中餐乙級證照及全國大賽金牌，反倒本科烘焙只拿到2張丙級證照，始料未及。

為了象徵技藝傳承，校方也安排3人與在校生聯手，做出一桌金牌宴，菜色包括乾燒青蟹、避風塘大蝦、翡翠東坡肉、菊花石榴包、油淋脆皮雞、蘿蔔絲酥餅、香煎鱸魚排、海鮮燉飯、義式肉捲佐油醋汁、橙汁鴨肉、芭蕾歐貝拉阿拉丁神話。