謠言終結站》火龍果和牛奶不能一起吃？ 營養師：錯誤
2024/05/23 05:30
謠言終結站
網傳內容：
有影片指出，火龍果和牛奶不能一起食用，因火龍果富含維生素C，而牛奶、海鮮富含蛋白質，一起吃會使蛋白質變質，不易消化、甚至中毒。
查證結果：
MyGoPen事實查核網站查證，營養師陳俞均指，維生素C不會影響蛋白質的消化，營養學上已知會影響蛋白質消化的是「單寧酸」，所以消化功能不好的人儘量不要柿子和雞蛋一起吃，就是因為柿子中含有單寧酸、會使蛋白質變成凝塊狀。傳言是錯誤資訊。
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