推廣「新台灣人」年菜 朱立倫學習越南「四方粽」
2022/01/31 10:00
今天農曆除夕,國民黨主席朱立倫來到越南新住民Kay的家,與Kay的可愛女兒楊妹妹、國民黨婦女部主任林麗蟬「團圓」,一同製作越南傳統年菜「四方粽」。 (國民黨提供)
〔記者施曉光/台北報導〕由於來自世界各地的新住民帶來多元文化,為台灣除夕夜必吃的團圓飯,增添許多新氣象。今天農曆除夕,國民黨主席朱立倫來到越南新住民Kay的家,與Kay的可愛女兒楊妹妹、國民黨婦女部主任林麗蟬「團圓」,一同製作越南傳統年菜「四方粽」。
在包粽子前,楊妹妹迫不及待的向在場來賓介紹「四方粽」的歷史與意涵。楊妹妹不疾不徐地說,四方粽是越南民間傳說中,最沒靠山的阿僚王子成功爭取王位繼承權,獻給越南第一位君主雄王的祭祖食品,自此象徵「天圓地方」的四方粽,成為越南過年和祭祖不可或缺的美食,在聽楊妹妹說的過程中,朱立倫與林麗蟬點頭如搗蒜。
Kay強調,四方粽無論是形狀還是折粽葉、綁粽子的方式,以及以糯米、豬肉、綠豆仁為主的內餡,都與台灣的南部粽、北部粽非常不同。
Kay隨即按步驟傳授朱立倫等人包粽技巧,在過程中,Kay稱讚手勁強、不吝向自己討教的朱立倫非常有天份,現場年味濃厚。最後,朱立倫與眾人共同享親手做的重量破一公斤的四方粽。
Kay說,在越南,重量級的四方粽正是為了在家人團聚的農曆新年中,大家都能開心吃飽,歡樂過新年。
被問到喜不喜歡吃四方粽,朱立倫表示,「非常喜歡,而且會介紹給更多好朋友吃」,他並強調團圓飯來自世界各地的飲食元素,是台灣最美麗的風景。
享用完美食後,朱立倫向Kay學習越南話的「新年快樂」,並向所有台灣、海內外的朋友拜年,祝福大家都能有愉快的春節假期,新的一年能夠「虎虎生風」!
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