連炸物也吃冷的？ 日本人常吃冷食原因曝光

〔即時新聞／綜合報導〕微波食品在日本隨處可見，甚至連部分餐廳、食堂都販賣冷食，若顧客想吃熱食，還得拿去微波爐加熱。這樣的習慣，其實是怕熱食盒裝後會產生水蒸汽，以及怕在車上食用時，會讓氣味影響到其他乘客；不少日本人因此也習慣不加熱直接吃，甚至認為炸豬排等食物冷掉了更好吃。

根據「口袋日本」 指出，很多台灣人都知道，日本有許多食物都是冷食，譬如常見的日式便當，就是為了避免熱食裝產生水蒸氣，因此放涼後再包裝。此外，食物放涼也可以讓日本人在大眾運輸工具上食用時，不會影響到身邊的乘客。也因不少店家都只販售冷食，若顧客想吃熱的，就只能購買後再自行用微波爐加熱。

除了拉麵、定食屋幾乎都是賣熱食外，日本也有不少餐廳、食堂，尤其是上班族常光顧的便當店、美食街僅販售冷食，很多日本人也早就習慣，甚至認為冷掉的炸豬排、可樂餅等炸物更好吃；若內用的客人想吃熱食，則會在店內直接微波食用。