標示不實！旗魚鬆沒旗魚 廣達香被抓包

〔記者吳亮儀、林近／綜合報導〕旗魚鬆裡沒旗魚，反而是鮪魚！食品藥物管理署以DNA分子生物技術檢驗市售魚鬆產品，在廿五件商品中就發現有五件與外包裝標示的魚肉成分不符，知名的廣達香食品更佔了三件，標示旗魚鬆卻都檢驗出鮪魚成分。

廣達香︰旗魚短缺換鮪魚

食藥署檢驗發現，廣達香的海苔旗魚鬆、健康旗魚鬆和旗魚鬆，都有鮪魚成分，其中健康旗魚鬆有微量的旗魚成分，其餘兩件都只有鮪魚、一點旗魚都沒有。此外，漁之鄉食品的特選鮭魚鬆也被驗出鮪魚成分，新東陽的精緻旗魚鬆則同時驗出鮭魚和鮪魚。

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廣達香昨晚發布聲明，表示近期旗魚原料短缺，因此採買生鮮鮪魚補充貨源，日前已派員回收，而消費者可憑發票和實體罐子到原購買地辦理退貨。

新東陽︰共用生產線以致雜混

新東陽公司則表示，研判是因為魚鬆類產品共用生產線，可能會有極微量其他魚種DNA檢出。新東陽的魚鬆製造廠位於桃園市大園區，桃園市衛生局已要求新東陽限期改善，落實生產線有效區隔，並在外包裝加註提醒語句。

食藥署統計，廣達香有進旗魚和鮪魚原料，原料管理即把兩者混在一起，這批三種產品回收超過四千瓶、共九八七公斤。食藥署人員說，由於只是不同種類的魚鬆，不會有食用安全疑慮。

食藥署人員表示，相關商品都已經下架，並要求業者限期改善，之後才能重新上架販售。這次魚鬆被驗出混合其他種魚類，依食安法「標示不實」規定，可罰款四萬元到四百萬元。

食藥署另說明，以前鑑別原料魚類物種多利用外觀型態辨識，但當魚體經過加工後，外觀都變了，因此食藥署用DNA複製增幅技術結合分子生物檢測儀器，比對食物中魚類基因序列，即可快速鑑別魚類物種，適用檢測各種魚類原料和加工製品，這一次就是以DNA分子生物技術找出問題魚鬆。

食藥署副組長周秀冠說，目前已開發出來的檢測種類包括魚類、植物、菇類等，可對這些商品檢驗，確保合乎標示規定以及食品安全規範。