餐廳賣重組肉沒標示 明年開罰
2015/10/15 06:00
食藥署公告，業者若供應重組肉，須標示「重組」、「組合」字。圖為重組豬肉（左）。（資料照，記者謝文華攝）
愛吃肉的饕客注意囉！食品藥物管理署昨天公告，餐廳、火鍋店等業者若是供應重組肉，就得在菜單、立牌標示「重組」、「組合」字樣，以免消費者誤以為吃下肚的是正常肉片，新規定預計明年一月上路。
不少餐飲業者提供的是重組肉品，連夜市、攤販都有，重組肉是禽畜肉或魚肉，經組合、黏著等加工過程製造產品，但消費者容易誤以為是單一肉塊，食藥署因此要求業者標示。未標示業者若被查獲，可依食安法處3萬到300萬元罰款，標示不實則可處4萬到400萬元罰款。
根據新規定的標示方式，包裝食品要在標籤上標示、餐飲店要在菜單上註記，字體長寬都不能小於0.2公分，大賣場的告示標牌、懸掛標示牌、餐廳告示，字體不能小於2公分。（記者吳亮儀）
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