鹽酥雞染「鎂」加料 台灣第一家認了

〔記者王定傳、吳仁捷、何玉華、翁聿煌、何世昌／綜合報導〕「台灣第一家」有限公司涉嫌將「工業用」碳酸鎂，摻入胡椒粉、椒鹽粉等產品出售，除上架超市販售，也流入「台灣第一家」鹽酥雞攤商。總經理陳星佑、副總陳鏡如兩人在偵訊時認錯，願負起社會責任，訊後依違反食安法裁定各二百萬元交保並限制出境。

胡椒粉流入鹽酥雞 也上架販售

據查，因出國尚未約談的台灣第一家有限公司創始人陳廷智，以賣鹽酥雞起家，台灣第一家生產各式調味料，標榜「椒鹽粉」是其公司鹽酥雞美味的秘密武器，長女陳鏡如與次子陳星佑姊弟則是公司高層管理者。號稱數千家分店的台灣第一家鹽酥雞，登記負責人是陳廷智長子陳承愈。

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加盟台灣第一家 只需買調味料

檢警調查，若要加入台灣第一家鹽酥雞，使用招牌不須給付加盟金，但需向台灣第一家公司購買調味料。由於一公斤「工業用」碳酸鎂約五十三元，價格僅「食用」碳酸鎂的四分之一，業者疑似為節省成本，自八年前以一比廿比例，加入胡椒粉、椒鹽粉等產品出售，違法添加調配，一年粗估營業額高達上千萬元。

工業用碳酸鎂成本僅食用級1/4

陳姓姊弟表示，添加碳酸鎂是為了防止調味料結塊。至於其父親知情與否？兩人則說父親已退休。

「台灣第一家」公司位於新北市土城工業區的工廠昨天大門深鎖、沒人上班，記者去電也無人接聽，無法取得甫獲交保的陳姓姊弟更多的說明。位於台北市大直北安路的「台灣塩酥雞創始總店」則因此案遭牽連。

台灣塩酥雞同名之累 兩家曾是股東

「台灣第一家鹽酥雞」是二○○八年三月廿五日，由新北市政府核准設立；「台灣塩酥雞」則是由台北市政府於二○一○年八月廿五日核准設立，商登名字是「台灣塩酥雞股份有限公司」 。

據了解，兩家原為股東關係，後來因理念不合而拆夥。台灣【塩】酥雞負責人洪誌謙強調：「以前原料有跟他們買過，但全使用自家出產的胡椒鹽。」

為了自清，台灣塩酥雞創始總店昨於店門口掛起紅布條「胡椒鹽通過ＦＤＡ檢驗合格」，要消費者安心食用。